Quore – Laboratorio del Cibo, un’innovativa realtà anconetana sorta nel 2022, frutto dell’ingegno di imprenditori con oltre trent’anni di esperienza nel settore gastronomico, ha deciso di intraprendere un gustoso viaggio per esaltare le specialità enogastronomiche delle Marche e del Conero, attraverso l’originale evento ‘Dalla Vigna alla Tavola’.
In sinergia con l’Agenzia Viaggi Criluma e il sostegno della Regione Marche, Quore ha organizzato un programma di eventi per accompagnare appassionati e non alla scoperta ricchezze culinarie marchigiane, offrendo degustazioni che vanno oltre il semplice assaggio. L’obiettivo è quello di far conoscere non solo i gusti tradizionali dei piatti autoctoni, ma anche le storie dei produttori locali che valorizzano la regione con le loro creazioni esclusive.
Di seguito, le imperdibili tappe del viaggio culinario ideato da Quore – Laboratorio del Cibo per voi:
VENERDì 28 GIUGNO 2024
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Degustazione a Camerano: Visita guidata nelle storiche Grotte (17:00 – 19:00) con un menu che celebra la porchetta di Offagna, accompagnata da pane artigianale, olive all’ascolana, pizzette e crescia, il tutto innaffiato dalla birra del Birrificio San Germano. Costo: 15 €.
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Cena Vigna degli Estensi: Un’accoglienza in vigna (20:00) con Brut Rosé, seguita da un menu che include olive ascolane di pesce, spuma di baccalà, varolo spinacino, crescia con stracciatella e alicetta, risotto con canocchie e vongole, e polipo arrosto. I vini selezionati sono il Koris Marche Fiano IGT e il Soteria Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore, concludendo con una tartelletta al cioccolato. Costo: 45 €.
SABATO 29 GIUGNO 2024
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Aperitivo Umani Ronchi: Visita guidata nella cantina di Osimo (17:00 – 19:00) con un menu a base di insalata di polipo, moscioli, oliva ascolana di pesce e crescia. I vini Verdicchio Casal di Serra e Spumante Metodo Classico LH2 accompagneranno l’aperitivo. Costo: 25 €.
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Cena Laboratorio Quore: Un’esperienza unica (20:00) con mini burger di varie carni, olive ascolana, salumi e formaggi locali, ciavattone, stinco brasato e semifreddo, abbinati a vini come il Lacrima Ius Lacrimae DOC e il Verdicchio Classico Superiore ’22. Costo: 39 €.
DOMENICA 30 GIUGNO 2024
Per maggiori informazioni e prenotazioni, contattate Quore – Laboratorio del Cibo al numero 351-1555262 o via email a info@quorelab.it.