Le 16 juillet, à partir de 20h00, la Via Montebello 11 à Castelfidardo accueillera Quei Dò, un nouveau restaurant né de la passion de deux jeunes amoureux – de la vie, comme de la gastronomie.
Le nom Quei Dò, qui signifie “Ces Deux-là” en dialecte des Marches, évoque une belle histoire d’amour, entre couple et cuisine, devenue réalité après des années de rêve.
Au cœur du projet : le partage, valeur essentielle qui inspire la philosophie du lieu et la cuisine du jeune chef Lorenzo Zappi, épaulé par sa femme Dafne Pespani.
Ensemble, ils revisitent les anciennes recettes locales, en sélectionnant soigneusement des produits d’exception, pour offrir à leurs convives les saveurs les plus authentiques des Marches, accompagnées de créations originales.
Leur carte des vins, vivante et surprenante, met en lumière les petits producteurs et les vins rares, pour un voyage œnogastronomique hors des sentiers battus.
« Ceux qui souhaitent redécouvrir la cuisine traditionnelle des Marches – entre terre et mer – avec un regard nouveau, trouveront chez Quei Dò chaleur, sincérité et convivialité »,
confie le Chef Lorenzo Zappi.
📅 Soirée d’inauguration : 16 juillet, 20h00
📍 Adresse : Via Montebello 11, Castelfidardo