Am 16. Juli ab 20:00 Uhr eröffnet in der Via Montebello 11 in Castelfidardo das neue Restaurant Quei Dò – geboren aus der Liebe zweier junger Menschen, sowohl zur Küche als auch zueinander.
Der Name Quei Dò – im Dialekt der Marken „Die Zwei“ – erzählt die Geschichte eines jungen Paares, das seine Leidenschaft zum Beruf gemacht und einen lange gehegten Traum endlich verwirklicht hat.
Das Herzstück des Projekts ist das Teilen – ein Wert, der die Seele des Lokals und seiner Küche ausmacht.
Unter der Leitung von Chefkoch Lorenzo Zappi und seiner Frau Dafne Pespani werden traditionelle Rezepte der Region wiederentdeckt, mit ausgewählten Zutaten und viel Liebe neu interpretiert.
So entsteht eine Küche, die authentisch und überraschend zugleich ist.
Das Konzept wird ergänzt durch eine abwechslungsreiche Weinkarte, die bewusst kleine Weingüter und unbekannte Etiketten hervorhebt – für eine ungewöhnliche kulinarische Reise durch die Marken.
„Wer die traditionelle Küche der Marken – vom Land bis zum Meer – aus einer neuen Perspektive entdecken möchte, findet bei Quei Dò Wärme, Gastfreundschaft und Authentizität,“
erklärt Chef Lorenzo Zappi.
📅 Eröffnung: 16. Juli, 20:00 Uhr
📍 Adresse: Via Montebello 11, Castelfidardo