Come d'abitudine negli ultimi anni, il
Ristorante Da Giacchetti a
Portonovo vi aspetta per concludere questa bella (e lunga) estate con le Giacchetti's Nights, degli eventi dedicati alla riscoperta dei sapori del territorio, partendo dalla
tradizione marinara fino ai
gusti intensi e ricchi delle campagne. La prima di queste due serate è interamente dedicata al mare, e si terrà il prossimo
13 ottobre.
Per questo eccezionale evento, il giovane
Chef Enrico Giacchetti (
qui la nostra recente intervista) ha pensato ad un menù in grado di sprigionare tutti i sapori dei nostri splendidi mari, sperimentando anche con nuovi aromi, come quelli derivati dalla cottura del
Granchio Blu.
Ecco il menù:
Antipasto: "Cappuccino" di Granchio Blu
Insalati di Paccasassi con piovra grigliata
Primo: Polenta di mais marchigiano con sugo di pesci spinati
Secondo:
Bistecca di Spigola del Conero grigliata con verdure
Dessert:
Polenta fritta e frutti di bosco
Vini:
Verdicchio di Matelica Torre del Parco Tenuta Piano di Rustano
Verdicchio di Matelica Casa Lucciola
Passito di Lacrima Morro d'Alba Vicari
Per godere di questa splendida serata e dell'interessante menù ad essa collegata, vi ricordiamo che il costo è di
55 euro a persona e che è gradita la prenotazione al numero
071-801384.