A colloquio con Andrea Moroni, responsabile del salumificio artigianale Marche Salumi di Camerano.
Come e quando nasce l’attività?
Il laboratorio artigianale Marche Salumi nasce nel 1996, alle pendici del Conero, dalla passione e dal duro lavoro di mio padre, Mario Moroni, e si specializza da subito nella produzione di un vasta gamma di salumi e insaccati lavorati artigianalmente e distribuiti in tutto il territorio marchigiano.
Con la stessa passione di mio padre e con l’esperienza e le ricette di mio nonno materno, che già negli anni ’50 produceva insaccati, oggi porto avanti la nostra azienda, punto di riferimento per la produzione di insaccati nella Riviera del Conero e nel territorio circostante… diciamo che questo mestiere è nel mio DNA!
Quali sono le particolarità dei salumi di Marche Salumi?
I nostri salumi e insaccati si basano su ricette antichissime, tramandate di generazione in generazione e provenienti dalla tradizione contadina anconetana e maceratese.
La qualità della materia prima è indiscutibile: carni italiane di prima scelta e aromi, sono accuratamente selezionati per mantenere intatto il sapore e la genuinità che ci hanno fatto apprezzare dal pubblico.
La nostra “Salsiccia Come una Volta” e la famosa “Porchetta De Morò”, sono due prodotti di punta della produzione Marche Salumi che vi consigliamo di non farvi scappare, così come il Ciauscolo, salame spalmabile tipico delle Marche.
Per chi è alla ricerca di sapori ancor più originali, legati indossolubilmente al nostro territorio, vi suggeriamo di provare il Salame “Nostro” al Verdicchio Doc o al Rosso Conero Doc.
Dove è possibile trovare i salumi artigianali Marche Salumi?
Nella zona industriale di Camerano, in via Direttissima del Conero, abbiamo allestito un goloso punto vendita Marche Salumi che vi invitiamo a visitare. Qui troverete, oltre agli insaccati di nostra produzione e alla famosa porchetta artigianale, anche olio extravergine di oliva, vini tipici, marmellate, mieli e conserve, provenienti da aziende agricole del territorio.
Un'ottima opportunità per acquistare i prodotti tipici della Riviera del Conero e portare a casa “morsi" e "sorsi” della nostra meravigliosa terra.
PUNTO VENDITA MARCHE SALUMI
Via Direttissima del Conero, Camerano
T 071 959695
M 3471429144
Orario di apertura al pubblico
Mattino Lun - Sab: 8.30 - 12.30
Pomeriggio Lun - Ven: 17.00 - 19.30
Chiuso Sabato pomeriggio e Domenica
Cosa Acquistare
Porchetta de Morò
Salsiccia Come una Volta
Salame Nostro al Verdicchio Doc
Salame Nostro al Rosso Conero Doc
Ciauscolo (Salame spalmabile tipico delle Marche)
Vino Rosso Conero, Verdicchio, Passerina e Pecorino delle migliori aziende vinicole marchigiane
Marmellata e Miele artigianale