A colloquio con il titolare del ristorante Le Poisson di Porto Recanati.
Quali sono le caratteristiche principali del ristorante?
Le Poisson è un ristorante specializzato in cucina di mare, situato nel centro di Porto Recanati. Il ristorante ha uno stile raffinato e moderno, ma allo stesso tempo accogliente. Il blu e l’azzurro sono i colori che ci contraddistinguono, i colori del nostro mare da cui proviene gran parte della nostra storia culinaria.
Qual'è lo stile della vostra cucina e le vostre specialità?
Sicuramente la cucina di mare è il nostro forte. Da noi potrete assaggiare ottimo pesce cucinato spesso in modo creativo, con abbinamenti di frutta esotica e verdure di stagione. Non manca mai il Brodetto, piatto tipico della cucina di Porto Recanati, famoso in tutta la Riviera del Conero, che cuciniamo secondo un’antica ricetta originale.
Se venite a trovarci vi consigliamo di non perdervi le crudità di mare, molto apprezzate dai nostri clienti.